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小吃美食培训班

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今天我们来讲一下小吃美食培训班的蔬菜制作小窍门。这又分为蔬菜的生食和熟食。接下来我们先讲一下生食蔬菜。
小吃美食培训班为大家介绍下:生食蔬菜有助于口腔及牙齿的保健。充分咀嚼能刺激唾液的分泌,帮助食物消化,同时,还能增强口腔的自洁功能,这对老年人的口腔保健十分重要。
那么小吃美食培训班如何定义熟食蔬菜的呢?熟食蔬菜的好处是有利于胡萝卜素的吸收。深绿色和黄色蔬菜富含胡萝卜素,以熟食为好,会显著地提高胡萝卜素的吸收利用率。
    熟食蔬菜时维生素C虽易被破坏,但蔬菜中还有比较稳定的其他营养素,如钙、铁和膳食纤维,这些营养素不会因加热而损失,仍然能对人体健康发挥作用。
此外,蔬菜在种植过程中,由于水土、环境的污染,会不同程度地受到农药、化肥的侵害,有毒物的污染在所难免。而蔬菜经过加热烹调后食用,在卫生方面的优势不言而喻,这对身体健康有利。
小吃美食培训班已经为大家讲解了蔬菜的生食和熟食了,大家记下了吗?

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